Farbstofffreies Etikett
Farbstofffreies Etikett
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Lebensmittelschlichten, einer der am häufigsten verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe in der Lebensmittelproduktion, sind Substanzen, die Lebensmittel und Getränke färben und in flüssiger, Pulver- oder Gelform vorliegen. Lebensmittelfarbstoffe werden sowohl in kommerziellen als auch in Haushaltsversionen verkauft.
Lebensmittelfarbstoffe werden verwendet, um die Attraktivität vieler Lebensmittel zu steigern und den Farbverlust während der Lagerung auszugleichen. Es wird in Süßwaren, Sportgetränken, verschiedenen Backwaren, insbesondere in Lebensmitteln wie Essiggurken und Salatdressings verwendet.
Der Verbrauch von Lebensmittelfarbstoffen ist in den letzten 50 Jahren um 500 % gestiegen, und die größten Verbraucher sind Kinder. Künstlichen Farbstoffen werden schwere Nebenwirkungen wie Hyperaktivität, Krebs und allergische Reaktionen vor allem bei Kindern nachgesagt.
Künstliche Farbstoffe werden bevorzugt, da sie lebhaftere Farben ergeben als natürliche Farbstoffe. Obwohl die meisten Lebensmittelfarbstoffe laut Test- und Analyseergebnissen als unbedenklich gelten, möchten Verbraucher sie lieber nicht enthalten. In diesem Fall hat dies viele Lebensmittelunternehmen dazu veranlasst, Produkte herzustellen, die keine Farbstoffe enthalten.
In letzter Zeit sind wir in den Marktregalen häufig auf Lebensmittelprodukte gestoßen, die keine Farbstoffe enthalten. Die Richtigkeit dieser Behauptung wird vom Verbraucher in Frage gestellt.
Mit dem „Colorant Free Label“ können Unternehmen diese Behauptungen mit anerkannten Test- und Analyseergebnissen belegen und das Vertrauen der Verbraucher gewinnen.
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