Ist Amylase vegan?
Ist Amylase vegan?
Amylasen sind eines der wichtigsten Enzyme. Sie können aus einer Vielzahl von Quellen wie Pflanzen, Tieren und Mikroorganismen gewonnen werden. Der Zweck der Amylase besteht darin, Kohlenhydrate in einfache Zucker aufzuspalten, die der Körper zur Energiegewinnung nutzen kann. Ein Mangel an Amylase im Körper führt zu gesundheitlichen Problemen wie Durchfall.
Amylase kommt jedoch sowohl in tierischen als auch pflanzlichen Quellen vor und kann aus Bakterien oder Pilzen gewonnen werden. Um also sagen zu können, dass Amylase vegan ist, muss man sich ihre Quelle ansehen. Daher können wir sagen, dass Amylase je nach Quelle „vegan“ oder „nicht vegan“ ist.
19 Temmuz 2023