Zertifizierung für veganen Käse
Zertifizierung für veganen Käse
Der Verzehr von Fleisch und Fleischprodukten bei veganer Ernährung wird verweigert, ebenso der Verzehr von Milchprodukten tierischen Ursprungs. Dabei hat die Herstellung von veganen Ersatzlebensmitteln auf dem Markt an Bedeutung gewonnen. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Käseliebhaber eine Abneigung gegen Veganismus zeigen. Dieser Situation versucht man mit der pflanzlichen Käseproduktion zu begegnen.
Vegane Käsehersteller haben vegane Käsesorten wie Frischkäse, Parmesan, Cheddar und Ricotto auf den Markt gebracht, um ein breiteres Publikum anzusprechen.
Vor allem Verbraucher mit gesundheitlichen Problemen wie Laktoseintoleranz interessieren sich für den Verzehr von Käse auf pflanzlicher Basis. Natürlich lenken im Hinblick auf Veganismus, Tierschutz und Umweltbelange die Verbraucher auf vegane Käsesorten.
Produktion und Verbrauch im Moment, obwohl die Sorten, die von verschiedenen Firmen und beanspruchten Käsesorten in vielen Ländern der Welt hergestellt werden, in der Türkei hergestellt werden.
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