Was ist vegan?

Was ist vegan?

Für Menschen, die sich dem Veganismus zuwenden, ist das wichtigste Thema natürlich eine gesunde Ernährung. Es gibt mehrere wichtige Punkte in einer gesunden Ernährung für Veganer, die mit veganer Ernährung viele Lebensmittel aus ihrem Leben streichen müssen.

Für eine gesunde Ernährung sollte die vegane Ernährung wie folgt aussehen:

- Obst muss jeden Tag verzehrt werden.
- Kartoffeln, Reis, Nudeln, Brot und ähnliche Kohlenhydratquellen müssen verzehrt werden.
- Sojagetränke und pflanzliche Milchprodukte sollten konsumiert werden. - Hülsenfrüchte und Bohnen sollten als Proteinquelle verzehrt werden.
- Sie sollten viel Flüssigkeit zu sich nehmen.

Die Planung der täglichen Ernährung ist für Veganer sehr wichtig. Gesundheitsprobleme können aufgrund von Calcium-, Eisen- und Vitamin-B12-Mangel bei falsch geplanter Ernährung auftreten.

Calciumquellen für Veganer;

- Grünes Blattgemüse (Brokkoli, Kohl, Okra usw.)
- Angereicherte ungesüßte Soja-, Reis- und Haferdrinks
- Sesam und Tahin
- Hülsenfrüchte
- Schwarz- und Weißbrot
- Trockenfrüchte wie Rosinen, Pflaumen, Feigen und getrocknete Aprikosen | Vitamin-D-Quellen für Veganer;

- Sonneneinstrahlung
- Angereicherte Öle, Cerealien und ungesüßte Sojagetränke (mit Vitamin D)
- Quellen von Vitamin D

Eisenquellen für Veganer;

- Hülsenfrüchte

- Vollkornbrot und Mehl | - Mit Eisen angereicherte Frühstückszerealien
- Dunkelgrünes Blattgemüse wie Brokkoli und Frühlingsgemüse
- Haselnuss
- Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Feigen

Vitamin-B12-Quellen für Veganer;

- Mit B12 angereicherte Frühstückszerealien
- Ungesüßte Sojagetränke angereichert mit Vitamin B12

Quellen von Omega-3-Fettsäuren für Veganer;

- Leinöl (Leinsamen)
- Rapsöl
- Lebensmittel auf Sojabasis wie Sojaöl und Tofu
- Nussbaum

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