Il salmerino d'ossa è vegano?
Il salmerino d'ossa è vegano?
Salmerino d'ossa è il residuo nero ottenuto da ossa calcinate in contenitori chiusi. Può essere utilizzato nell'industria alimentare come cenere di ossa animali. Viene utilizzato come assorbente per pigmenti o decoloranti nell'industria alimentare, in particolare nella produzione di zucchero.
Salmerino d'ossa non è vegano.
Salmerino d'ossa, utilizzato nella fase di sbiancamento della produzione dello zucchero, lo rende non vegano anche se lo zucchero è di origine vegetale. Per questo motivo bisognerebbe verificare se sia presente l'utilizzo del carbone osseo nelle fasi di produzione dello zucchero utilizzato in molti alimenti consumati quotidianamente.
23 Ağustos 2023