トランス脂肪フリーラベル
トランス脂肪酸フリー分析
トランス脂肪;不飽和脂肪酸の一種で、肉や乳製品に天然に存在するか、植物油の部分水素化によって工業的に生産できます。肉や乳製品に自然に発生する「トランス脂肪」は、総脂肪酸の 6% を超えません. 部分水素化により、脂肪の強度と安定性が向上します.油、マーガリン、ショートニングなど、揚げ物やベーキングに使用されるさまざまな製品で、部分水素化プロセスの変更が発生します。
特に既製品や一部の食用油に含まれるトランス脂肪は、LDL コレステロールを増加させ、心血管障害を引き起こします。また、2型糖尿病のリスクも高めます。世界中の保健当局によると、トランス脂肪の消費は微量に減らす必要があります。
トランス脂肪は、ファーストフード、ケーキ、チップス、パイ、ビスケット、冷凍ピザ、クラッカーなどの揚げ物に含まれています。
製造業者は、製品にトランス脂肪が含まれていないことをパッケージに記載することで、製品が健康的であると主張しています.この場合、「トランスファットフリーラベル」は消費者にとって重要になります。
製品に「トランス脂肪フリーラベル」が付いているという事実は、製品が必要なテストに合格し、トランス脂肪が含まれていないことを証明したことを意味します.この表示のある食品は安心して食べられます。
11 Mart 2022