ナッツアレルゲンフリーラベル
ナッツアレルゲン分析を含まない
ナッツアレルギーは、子供に多く見られるアレルギーの一種です。人の免疫システムに応じて、アレルゲンの影響は軽度から重度までさまざまです。多くの食物アレルギーは、同じ重症度の症状を引き起こしません。
ナッツアレルギーの症状：
- 皮膚の発疹
- 唇と舌の腫れ
- のどや口のうずき
- 鼻水が出る
- 吐き気、けいれん、嘔吐
免疫系は、特定のアレルギー トリガー分子 (アレルゲン) に反応します。それに応じて、ヒスタミンの放出を引き起こす抗体が産生されます。一般的にアレルゲンを引き起こすナッツ：
- アーモンド
- カシューナッツ
- ヘーゼルナッツ
- 松の実
- ピスタチオ
- クルミ
食品中のナッツの直接使用とは別に、クロスコンタミネーションによって食品中に微量含まれることもあります。食品中のアレルゲン物質の有無は、非常に高い症状で生命を脅かす症状さえ引き起こす可能性があるため、ラベルに表示する必要があります。
特にナッツアレルゲンがない場合は、「ナッツ不使用ラベル」を表示することで、消費者が安心して購入できるようになります。
11 Mart 2022