ビーガンとは？
ビーガン個人のための健康的な食事方法…
もちろん、ビーガニズムを採用する個人にとって、最も重要な問題は健康的な食事です.ビーガン栄養で生活から多くの食品を取り除く必要があるビーガンにとって、健康的な食事にはいくつかの重要なポイントがあります。
健康的な食事のために、ビーガンの食事は次のようにする必要があります。
- 果物は毎日食べるべきです。
- じゃがいも、米、パスタ、パン、および同様の炭水化物源を消費する必要があります。
- 大豆飲料と植物由来の乳製品を摂取する必要があります。
- タンパク源として、豆類と豆類を摂取する必要があります。
- 十分な水分を摂取する必要があります。
毎日の食事を計画することは、ビーガンにとって非常に重要です。不適切に計画された食事では、カルシウム、鉄、ビタミン B12 の欠乏により健康上の問題が発生する可能性があります。
ビーガンのためのカルシウム源;
・緑黄色野菜（ブロッコリー、キャベツ、オクラなど）
- 濃縮無糖大豆、米、オート麦飲料
- ごまとタヒニ
- 豆類
- 茶色と白のパン
- レーズン、プルーン、イチジク、ドライアプリコットなどのドライフルーツ
ビーガンのためのビタミンD源;
- 日光への露出
- 強化油、朝食用シリアル、無糖大豆飲料 (ビタミン D 添加)
- ビタミンD源
ビーガンのための鉄源;
- 豆類
- 全粒粉パンと小麦粉
- 鉄分が豊富な朝食用シリアル
- ブロッコリーや春野菜などの濃い緑色の葉物野菜
- ヘーゼルナッツ
- ドライアプリコット、プルーン、イチジクなどのドライフルーツ
ビーガンのためのビタミンB12源;
- B12強化の朝食用シリアル
- ビタミンB12が豊富な無糖大豆飲料
ビーガンのためのオメガ3脂肪酸の供給源;
- 亜麻仁（アマニ）油
- 菜種油
- 大豆油や豆腐などの大豆ベースの食品
- クルミ