アミラーゼはビーガンですか?
アミラーゼはビーガンですか?
アミラーゼは最も重要な酵素の 1 つです。それらは、植物、動物、微生物などのさまざまな供給源から得ることができます。アミラーゼの目的は、炭水化物を体がエネルギーとして使用できる単糖に分解することです。体内のアミラーゼが欠乏すると、下痢などの健康上の問題を引き起こします。
ただし、アミラーゼは動物源と植物源の両方に存在し、細菌や真菌からも入手できます。したがって、アミラーゼがビーガンであると言うには、その起源を調べる必要があります。その結果、アミラーゼはその出典に応じて「ビーガン」または「非ビーガン」であると言えます。
19 Temmuz 2023