ビーガン - ビーガン以外の食材
ビーガン - ビーガン以外の食材
還元鉄: 直接還元鉄 (DRI) またはスポンジ鉄とも呼ばれます。小麦粉などの食品を強化するために使用されます。鉄鉱石またはミルスケール（熱間圧延鋼板の表面）から水素または一酸化炭素で還元して製造されます。ビーガンです。
レンネット: 通常、生まれたばかりの子牛の胃から得られる抽出物。レンネットにはレンニン酵素と少量のペプシンが含まれています。子牛が古いほど、酵母中のペプシンが多くなります。レンネットは、合成源または細菌や菌類から入手することもできます。植物由来かどうかを確認する必要があります。
レンニン: レンネットに含まれる酵素。これは、カゼイン分子を分解し、牛乳をカードとホエーに凝固させるためにチーズ製造に使用されます。植物由来かどうかを確認する必要があります。
レティクリン: 骨格筋の構成要素の 1 つ (エラスチンやコラーゲンと並ぶ)。ビーガンではありません。
リボフラビン: ビタミン B2。植物由来かどうかを確認する必要があります。
リボフラビン-5- リン酸: リボフラビンのより可溶性の高い形態。植物由来かどうかを確認する必要があります。
ローヤル ゼリー: ミツバチの幼虫に与えられ、女王バチになるための食物。それはビーガンではありません。
トーク: 硬い動物性脂肪、特に反芻動物の腎臓部分に由来するものはビーガンではありません。
酒石酸 ：多くの果物、特にブドウに含まれる有機酸です。通常、ワイン醸造の副産物として得られます。ビーガンです。
TBHQ (ターシャリー ブチルヒドロキノン): 油、マーガリン、クラッカー、ファーストフード、その他多くの食品に使用される合成食品保存料。フェノールとブタンから生成されます。ビーガンです。
第三級ブチルヒドロキノン: TBHQ。ビーガンです。
チアミン一硝酸塩: ビタミンB1の合成形態。チアミン塩酸塩から塩素イオンを除去し、硝酸と混合することにより合成されます。ビーガンです。
チアミン ヒドロコリド: ビタミン B1 の合成形態。コールタール、アンモニア、アセトン、塩酸から生成されます。ビーガンです。
トルエン: 石油の加工から得られる無色の液体炭化水素。ビーガンです。
リン酸三カルシウム: (リン酸カルシウム、三塩基性) リン酸カルシウムの三塩基性形態。オルトリン酸カルシウムとも呼ばれます。リン酸カルシウムの混合物から構成されています。植物由来かどうかを確認する必要があります。
トコフェロール: ビタミンE。ビーガンです。
トリプシン: 通常ブタの膵臓から得られる酵素です。 。ビーガンではありません。
ターメリック: 東インド原産の多年草。ビーガンです。
尿素: カルバミドとも呼ばれます。腎臓によってろ過され、尿として体外に排泄される、消化されたタンパク質の老廃物。ほとんどの場合、合成アンモニアと二酸化炭素から商業的に製造されます。動物の尿からはほとんど生成されません。ハーブ由来かどうかを確認する必要があります。