ビーガンと非ビーガンの食材

ビーガンと非ビーガンの食材

• 炭酸カルシウム: 大理石、石灰岩、サンゴ、卵殻、真珠、またはカキの殻に自然に含まれる無味無臭の粉末です。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• 塩化カルシウム: 無臭の白色からオフホワイトの顆粒、粉末または液体。石灰岩を塩酸で処理したり、石灰岩を塩化ナトリウム溶液と組み合わせたり、塩湖や塩の堆積物から自然に発生する塩水を濃縮して精製したりするなど、さまざまな方法で生成されます。食品添加物、舗装や道路の除氷剤、水処理など、多くの用途があります。ビーガンです。
• カルシウム 二ナトリウム EDTA: 結晶の形成を防ぎ、色落ちを遅らせるために使用される合成防腐剤。それは健康上の問題を引き起こし、オーストラリアや他のいくつかの国では禁止されています.ビーガンです。
• 水酸化カルシウム: 消石灰とも呼ばれます。飲料や冷凍食品の酸性度調整剤または防腐剤として使用されます。石灰を水で処理するか、塩化カルシウムと水酸化ナトリウムを混合して商業的に製造されます。最も一般的には石灰岩から得られますが、貝殻からも得られます。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• 乳酸カルシウム: 乳酸のカルシウム塩。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• リン酸カルシウム: (一塩基性、二塩基性、三塩基性) 岩や骨に含まれるミネラル塩。固結防止剤、化粧品や食品のミネラル補給剤、歯磨き粉の研磨剤やゲル化剤として使用されています。カルシウム石とも呼ばれます。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• プロピオン酸カルシウム: 多くの製品で防腐剤として使用される食品添加物です。これはプロピオン酸のカルシウム塩であり、合成的に生成されます。ビーガンです。
• ステアリン酸カルシウム: ステアリン酸を含むミネラル カルシウム。ステアロイル－２－乳酸カルシウム（Ｂ）：乳酸ラクチルのステアリン酸エステルのカルシウム塩。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• キャンデリラ ワックス: キャンデリラ植物から得られるハーブ ワックス。サトウキビ（B）：サトウキビから得られる砂糖。一部の国 (米国など) では、サトウキビは通常骨スープで処理されます。ビーガンです。
• キャラメル: 着色料として使用されます。酸またはアルカリの存在下または非存在下で炭水化物を加熱することによって生成されます。使用される可能性のある炭水化物は、トウモロコシ、てんさい糖、サトウキビ、小麦、またはじゃがいもです。キャラメルの大部分はとうもろこしに由来し、ビーガンになります.ただし、キャラメルの中にはサトウキビ由来のものもあり、必ずしもビーガンとは限りません。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• カーボン ブラック: 植物性カーボン、植物由来かどうかは疑問視する必要があります。
• 炭酸: 二酸化炭素が水と結合すると形成される弱酸。ビーガンです。
• カルミン/カルミン酸: コチニール。ビーガンではありません。
• カルナバ ワックス: カルナバ椰子の葉から得られるワックス。ビーガンです。
• カロチン: 植物や果物に含まれる赤橙色の色素で、アルファ カロテン、ベータ カロチン、ガンマ カロテンが含まれています。ニンジンや海藻から得られる合成的に生産することができます。ビーガンです。
• カラギーナン: さまざまな紅藻、特にアイリッシュ モスから得られます。
• カゼイン: 乳タンパク質。ビーガンではありません。
• カシミヤ: チベットのカシミヤ山羊と野生の山羊から作られた上質なウール。ビーガンではありません。
• Castor/Castoreum: ビーバーの肛門臭腺から得られます。ビーガンではありません。
• ヒマシ油: ヒマシ豆由来の植物油。ビーガンです。
• カタラーゼ: 過酸化水素を水と酸素に分解する酵素。牛レバーやキノコから得られ、食品産業で使用されます。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• Catgut: 羊や馬の内臓を乾燥させてねじったもので、ビーガンではありません。
• キャビア: チョウザメなどの魚の卵。ビーガンではありません。
• セルロース: 植物繊維の主成分。セルロースは通常、木材パルプまたは綿に由来します (約 90% のセルロースを含みます)。ビーガンです。
• セチル アルコール: 鯨または合成で利用できます。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• パルミチン酸セチル: 精子は合成の場合があります。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• 石炭: 燃えた骨や木。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• キチン: 昆虫や甲殻類の硬い部分の有機ベース。エビ、カニ。ビーガンではありません。
• シャモア: シャモアはカモシカ、ヒツジ、ヤギ、シカなどの皮革由来の柔らかい革です。ビーガンではありません。
• コレカルシフェロール: ビタミン D3。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• コレステロール: すべての動物性油脂、神経組織、卵黄、血液に含まれるステロイド アルコール。ビーガンではありません。
• コンドロイチン: 変形性関節症の影響を軽減するために設計された製品に使用されます。牛、豚、サメ、魚、鳥の軟骨から合成または抽出されます。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• シモシン: レニン。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• シモトリプシン: 主に牛の膵臓から得られる酵素。ビーガンではありません。
• 桂皮酸: 桂皮の葉、コカの葉、Storax などの香油から得られるか、木材腐朽菌から分離されます。合成で作れます。ビーガンです。
• クエン酸: 柑橘類から得られ、1920 年代から微生物アスペルギルス ニガーで砂糖溶液を発酵させることによって商業的に生産されてきました。生産に使用される主な原材料は、トウモロコシ由来のショ糖と糖蜜です。ビーガンです。
• ジャコウネコ: ジャコウネコの肛門嚢にある腺から痛々しいほどこすり落とされる物質。ビーガンではありません。
• コール タール: 瀝青炭 (= 軟炭) から得られる濃厚な液体または半固体のタール。ビーガンです。
• コチニール (カルミン、カルミニ酸、ナチュラル レッド 4): メスのコチニール カブトムシ (サボテンを食べるうろこ状の昆虫) の死骸を粉砕して抽出した赤い色素。ビーガンではありません。
• タラ肝油: タラと関連魚の肝臓から抽出した油。ビーガンではありません。
• ColFlo 67: ワキシー コーン由来の加工食品デンプン。冷凍食品や缶詰などに使用されています。多くの場合、「食品デンプン - 加工済み」と表示されています。ビーガンです。
• コラーゲン: 骨、軟骨、皮膚など、ほとんどの結合組織に見られるタンパク質です。通常、牛または鶏から得られます。ビーガンではありません。
• コラーゲン加水分解物: 動物由来の精製タンパク質。ゼラチンをより小さなタンパク質断片に分解することによって生成されます。ビーガンではありません。
• 色/染料: 植物性、動物性、合成由来のものを使用できます。ほとんどの FD&C および D&C の色は、コール タールに由来します。コール タール自体はビーガン製品と見なされます。ただし、コール タール誘導体は、皮膚の発疹や蕁麻疹などのアレルギー反応を引き起こすことがよくあります。また、動物に癌を引き起こすことも証明されています。そのため、色や染料は常に動物実験を行っています。それが植物由来かどうかは疑問視されるべきです。サンゴ: セレンテレートのポリープから分泌される連続的な骨格からなる硬い石灰質の物質で、それらを支え、保護します。ビーガンではありません。
• とうもろこし澱粉: 乾燥したとうもろこしの穀粒から得られるでんぷん。ビーガンです。
• コーンシロップ: コーンスターチから作られたブドウ糖の一種。甘味料として使用されます。ビーガンです。
• コルチコステロイド/コルチゾン: 副腎皮質から分泌されるステロイド ホルモンとその合成類似体。ビーガンではありません。
• 綿実油: 綿の栽培品種の種子から得られる固定油。ビーガンです。
• クルクミン: ウコン由来の着色料。ビーガンです。
• システイン、L 型: 酸化してシスチンを形成するアミノ酸。植物由来かどうかを調べる必要があります。
• シスチン: 毛髪タンパク質ケラチンに含まれるアミノ酸。植物由来かどうかを調べる必要があります。