ビーガン食品添加物とは？ビーガン食品添加物の E コードとは何ですか?
ビーガン食品添加物とは？ビーガン食品添加物の E コードとは何ですか?
食品添加物は、今日の食品製造業界に欠かせないものです。食品添加物は、食品の見た目や味の調節、賞味期限の延長など、さまざまな理由で使用されています。
着色料: E 100 - 180
プロテクター: E 200 - 297
酸化防止剤: E 300 - 321
乳化剤および安定剤: E 322 - 500
酸 /ベースプロバイダー: E 500 - 578
甘味料、香料: E 620 - 637
汎用: E 900 – 927
食品の基本的な原材料は動物性ではありませんが由来、時には使用される添加物が動物由来のものである可能性があります。これにより、ビーガンの人々がすぐに食べられる食品に疑問を抱くようになりました.ラベルの E コードで指定されている添加物の一部は動物由来であり、ビーガン栄養には適していません。
ビーガン食品添加物とは?ビーガン食品添加物の E コードとは?
E100 クルクミン
E101 リボフラビン (ビタミン B2)
E101a リボフラビン-5'-リン酸
E102 タートラジン
E103 アルカネット/アルカニン
E104 キノリン イエロー
E105 ファスト イエロー AB、ファスト イエロー
E106 リボフラビン-5'-リン酸
E107 イエロー 2G
E110 サンセットイエロー FCF/オレンジイエロー S
E122 アゾルビン/カルモシン
E123 アマランス
E127 エリスロシン
E128 赤 2G
E129 アルーラ レッド AC
E131 パテント ブルー V
E132 インディゴ カーマイン/イディゴティン
E133 ブリリアント ブルー FCF
E140 クロロフィル/クロロフィリン
1400 デキストリン
1401 酸処理デンプン
1402 アルカリ処理デンプン
1403 漂白デンプン
E1404 酸化デンプン
E141 クロロフィルの銅錯体
E1410 リン酸モノスターチ
1411 二デンプングリセロール
E1412i リン酸二デンプン
E1412ii リン酸二デンプン
E1413 リン酸化二デンプンリン酸
E1414 アセチル化リン酸二デンプン
E142 グリーン S/アシッド ブリリアント グリーン BS
E1420 酢酸デンプン
1421 酢酸澱粉
E1422 アセチル化ジデンプン アジペート
1423 アセチル化ジデンプングリセロール
E1440 ヒドロキシプロピルスターチ
1441 ヒドロキシプロピル-ジ-デンプン グリセロール
E1442 ヒドロキシプロピル二デンプンリン酸
E1450 オクテニルコハク酸デンプンナトリウム
1501i ベンジル化炭化水素 - ベンジル アルコール
1501ii ベンジル化炭化水素 - 酢酸ベンジル
1501iii ベンジル化炭化水素 - 安息香酸ベンジル
1502 ブタン-1,3-ジオール
1503 ヒマシ油
1504 酢酸エチル
E1505 クエン酸トリエチル
E150a プレーン キャラメル
E150b 苛性亜硫酸塩キャラメル
E150c アンモニアキャラメル
E150d 亜硫酸アンモニア キャラメル
E151 ブラック PN/ブリリアント ブラック BN
1516 グリセロールモノアセテート
1517 グリセロールジアセテート
E1518 グリセロールトリアセテート
1520 プロピレングリコール
1525 ヒドロキシエチルセルロース
E160b アナトー、ビキシン、ノルビキシン
E160c カプサンチン/カプソルビン (パプリカ抄録)
E160d リコピン
E160e ベータ-アポ-8-カロテナール
E160f ベータ-アポ-8-カルトン酸のエチルエステル
E161a フラブキサンチン
E161b ルテイン
E161c クリプトキサンチン
E161d ルビキサンチン
E161e ビオラキサンチン
E161f ロドキサンチン
E162 ビーツレッド/ベタニン
E163 アントシアニン
E170 炭酸カルシウム (チョーク)
E171 二酸化チタン
E172 酸化鉄と水酸化物
E173 アルミニウム
E174 シルバー
E175 ゴールド
E180 ピグメント ルビン/リトール ルビン BK
E200 ソルビン酸
E201 ソルビン酸ナトリウム/ソルビン酸
E202 ソルビン酸カリウム
E203 ソルビン酸カルシウム
E210 安息香酸
E211 安息香酸ナトリウム
E212 安息香酸カリウム
E213 安息香酸カルシウム
E214 4-ヒドロキシ安息香酸エチル
E215 パラヒドロキシ安息香酸ナトリウム
E216 プロピルパラベン/パラヒドロキシ安息香酸プロピル
E217 プロピル パラヒドロキシ安息香酸ナトリウム
E218 メチルパラベン/メチル 4-ヒドロキシベンゾエート
E219 p-ヒドロキシ安息香酸メチルナトリウム
E220 二酸化硫黄
E221 亜硫酸ナトリウム
E222 亜硫酸水素ナトリウム/重亜硫酸ナトリウム
E223 メタ重亜硫酸ナトリウム
E224 メタ重亜硫酸カリウム
E225 亜硫酸カリウム
E226 亜硫酸カルシウム
E227 亜硫酸水素カルシウム
E228 重亜硫酸カリウム/亜硫酸水素カリウム
E230 ビフェニル/ジフェニル
E231 オルトフィン フェノール/2-ヒドロキシビフェニル
E232 オルトフェニルフェノールナトリウム/ビフェニル-2-イルオキシドナトリウム
E233 チアベンダゾール/2-(チアゾール-4-イル)ベンゾイミダゾール
E234 ナイシン
E235 ナタマイシン/ピマラシン
E236 ギ酸
E237 ギ酸ナトリウム
E238 ギ酸カルシウム
E239 ヘキサミン/テトラミン/ヘキサメチレン
E240 ホルムアルデヒド
E242 二炭酸ジメチル/DMDC
E249 亜硝酸カリウム
E250 亜硝酸ナトリウム
E251 硝酸ナトリウム
E252 硝酸カリウム
E260 酢酸
E261 酢酸カリウム
E262i 酢酸ナトリウムおよび無水
E262ii 二酢酸ナトリウム
E263 酢酸カルシウム
E280 プロピオン酸
E281 プロピオン酸ナトリウム
E282 プロピオン酸カルシウム
E283 プロピオン酸カリウム
E284 ホウ酸
E285 四ホウ酸ナトリウム/ホウ砂
E290 二酸化炭素
E296 リンゴ酸
E297 フマル酸
E300 アスコルビン酸
E301 アスコルビン酸ナトリウム
E302 アスコルビン酸カルシウム
E303 アスコルビン酸カリウム
E306 トコフェロールの抽出物/トコフェロール濃縮物
E307 α-トコフェロール
E308 γ-トコフェロール
E309d デルタ-トコフェロール
E310 没食子酸プロピル
E311 オクチルガレート
E312 ドデシルガレート
313 チオジプロピオン酸
314 グアイアックガム
E315 エリソルビン酸
E316 エリソルビン酸ナトリウム
E319 ブチルヒドロキシノン
E320 ブチル化ヒドロキシアニソール
E321 ブチル化ヒドロキシトルエン
E330 クエン酸
E331i クエン酸ナトリウム - クエン酸一ナトリウム
E331ii クエン酸ナトリウム - クエン酸ナトリウム
E331ii クエン酸カルシウム - クエン酸二カルシウム
E331iii クエン酸ナトリウム - クエン酸三ナトリウム
E331iii クエン酸カルシウム - クエン酸三カルシウム
E332i クエン酸カリウム - クエン酸一カリウム
E332ii クエン酸カリウム - クエン酸三カリウム
E333i クエン酸カルシウム - クエン酸一カルシウム
E334 酒石酸
E400 アルギン酸
E401 アルギン酸ナトリウム
E402 アルギン酸カリウム
E403 アルギン酸アンモニウム
E404 アルギン酸カルシウム
E405 アルギン酸プロパン-1,2-ジオール
405 アルギン酸プロピレングリコール
E406 寒天
E407 カラギーナン
408 Furcelleran
E410 ローカストビーンガム/キャロブガム
E411 オートガム
E412 グアーガム
E413 トラガカンス
E414 アラビアゴム
E416 カラヤガム
E417 タラガム
E418 ジェランガム
E420 ソルビトール
E421 マンニトール
E422 グリセロール
E440 ペクチン
E450 二リン酸塩
E451 三リン酸
E452 ポリリン酸
E460 セルロース
E461 メチルセルロース
462 エチルセルロース
E463 ヒドロキシプロピルセルロース
E464 ヒドロキシプロピルメチルセルロース
E465 メチルエチルセルロース
E466 カルボキシメチルセルロース
E476 ポリグリセロール ポリリシノレート
E500 炭酸ナトリウム
E501 炭酸カリウム
E503 炭酸アンモニウム
E504 炭酸マグネシウム
505 炭酸鉄
E507 塩酸
E508 塩化カリウム
E509 塩化カルシウム
510 塩化アンモニウム
E511 塩化マグネシウム
E512 塩化第一スズ
E513 硫酸
E514 硫酸ナトリウム
E515 硫酸カリウム
E516 硫酸カルシウム
E517 硫酸アンモニウム
518 硫酸マグネシウム
E520 硫酸アルミニウム
E521 硫酸ナトリウム アルミニウム
E523 硫酸アンモニウム アルミニウム
E524 水酸化ナトリウム
E525 水酸化カリウム
E527 水酸化アンモニウム
E528 水酸化マグネシウム
E529 酸化カルシウム
E530 酸化マグネシウム
E535 フェロシアン化ナトリウム
E536 フェロシアン化カリウム
537 フェロヘキサシアノマンガン酸
E538 フェロシアン化カルシウム
539 チオ硫酸ナトリウム
E540 リン酸二カルシウム
E541 リン酸アルミニウムナトリウム
543 リン酸カルシウム
544 リン酸アンモニウム
545 ピロリン酸マグネシウム
546 リン酸マグネシウム
550 ケイ酸ナトリウム
E551 二酸化ケイ素
E552 ケイ酸カルシウム
E553 ケイ酸マグネシウム
E554 ケイ酸アルミニウム ナトリウム
E555 ケイ酸アルミニウム カリウム
E556 ケイ酸アルミニウム カルシウム
557 ケイ酸亜鉛
E558 ベントナイト
E559 カオリン
E574 グルコン酸
E575 D-グルコノ-1, 5-ラクトン
E576 グルコン酸ナトリウム
E577 グルコン酸カリウム
E578 グルコン酸カルシウム
E579 グルコン酸鉄
E585 乳酸鉄
E620 グルタミン酸
E622 グルタミン酸モノカリウム
E623 グルタミン酸カルシウム
E624 グルタミン酸アンモニウム
E625 グルタミン酸マグネシウム
E710 スピラマイシン
E713 タイロシン