植物性ミルクの種類とは？
植物性ミルクの種類とは？
ミルクに似た白い色をした植物性飲料は、ミルクの代替として消費され、口の中にクリーミーな感触が残りますが、植物性ミルクと表現されます。菜食主義と完全菜食主義が生き方として採用され始めて以来、動物由来のすべての食品に代わる植物ベースの食品が必要になってきました. 13 世紀から知られているミルクのような植物ジュースは、温室効果ガスの排出、土地と水の使用に関して、動物のミルクよりも環境上の利点を提供する可能性があります。今日、17 種類の植物性ミルクが消費されています。最も好ましいものは次のとおりです。アーモンドミルク、ココナッツミルク、ライスミルク、豆乳。さらに、ヘンプ ミルク、オーツ ミルク、エンドウ豆ミルク、ピーナッツ ミルクもおすすめです。
順番に、植物性ミルクは次のものから製造できます。
- 穀物: 大麦、フォニオ、トウモロコシ、キビ、エンバク、米、ライ麦、モロコシ、テフ、ライコムギ、スペルト小麦、小麦
- 疑似穀物: アマランス、ソバ、キノア
- 豆類: ルピナス、エンドウ豆、ピーナッツ、大豆
- ナッツ: アーモンド、ブラジル、カシュー、ヘーゼル ナッツ、マカダミア、クルミ、ピスタチオ、クルミ
- 種: チアシード、亜麻の種、ヘンプシード、カボチャの種、ゴマの種、ヒマワリの種
- その他: ココナッツ (果実; 核果)、ジャガイモ (塊茎)、タイガーナッツ (塊茎)
では、なぜ植物由来の代替ミルクを選ぶのでしょうか?
アレルギーと不耐症: 乳糖不耐症の人に好まれます.
ビーガニズム: ビーガンまたは植物ベースの食事に従う人々によって消費されます.
持続可能性: 牛は温室効果ガスの排出に寄与しているため、人々は乳製品を消費しないことを選択する可能性があります.
15 Mart 2023