Что такое веганское питание? Какие продукты употребляют веганы?
Самый часто задаваемый вопрос о веганской диете - это то, что можно употреблять при этом типе диеты. Веганы могут употреблять цельнозерновые, фасоль, бобовые, овощи, фрукты и все продукты, полученные путем их комбинирования.
Помимо этого, существуют веганские версии многих видов потребляемой пищи. Производятся веганские версии многих продуктов, таких как колбаса, мороженое, сыр, немолочный йогурт и майонез.
Популяризация веганского питания, особенно в последние годы, стала пионером многих исследований и разработок в пищевом секторе. Кроме того, существующие виды продуктов питания, такие как овощные бургеры и овощная пицца, начали занимать свое место на рынке с множеством вариаций.
Есть много пищевых продуктов, таких как веганские яйца и веганские мясные продукты, которые производятся и продаются особенно за рубежом.
Еще одна важная проблема веганского питания - это его влияние на здоровье человека. Бытует мнение, что сокращение мяса, рыбы, курицы и молочных продуктов как вегетарианское, отрицательно скажется на здоровье человека.
В исследовании, проведенном в 2019 году, была определена польза от употребления растительной пищи для человека:
• Низкий уровень холестерина
• Улучшение кровяного давления и кровотока
• Лучший контроль уровня сахара в крови
• Сниженный риск атеросклероза и даже его исчезновение.
• Снижение окислительного стресса и воспалений.
