ビーガン栄養とは?ビーガンはどんな食べ物を食べますか?

ビーガン ダイエットについて最もよく聞かれる質問は、このタイプのダイエットで何を摂取できるかということです。ビーガンは、すべての穀物、豆、豆類、野菜、果物、およびそれらの組み合わせで作られたすべての食品を消費できます. これらとは別に、消費される多くの種類の食品のビーガンバージョンがあります.ソーセージ、アイスクリーム、チーズ、乳製品を含まないヨーグルト、マヨネーズなど、多くの製品のビーガン バージョンが製造されています。

特に近年、ビーガン栄養の普及により、食品業界で多くの研究開発が行われています。さらに、ベジ バーガーやベジ ピザなどの既存の食品の種類が、さまざまなバリエーションで市場に出回るようになりました。

ビーガンエッグやビーガンミートなど、特に海外で生産・販売されている食品が多くあります。 ビーガン栄養のもう 1 つの重要な問題は、人間の健康への影響です。ビーガンとして肉、魚、鶏肉、乳製品の摂取を中止すると、人間の健康に悪影響が及ぶという反対意見があります。

2019年に実施された研究では、人間に対する植物ベースの食物摂取の利点が決定されました：

• コレステロール値を下げる
• 血圧と血流の改善
• 血糖コントロールの改善
• アテローム性動脈硬化症のリスクが低下し、さらに回復する
• 酸化ストレスと炎症の減少

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