Bir tərif kimi veqanizm; Bu, ət, yumurta, süd məhsulları və bütün digər heyvan mənşəli maddələrin istehlak edilmədiyi bir vegetarian pəhriz növüdür. Əslində, bəzi vegan pəhrizləri zərif ağ şəkər və bəzi şərab növləri kimi heyvan mənşəli məhsullardan istifadə etməklə əldə edilən qidaları istehlak etmir.
Vegan sözünün ilk istifadəsi 1944-cü ilə təsadüf edir. “Veqan Cəmiyyəti”nin yaradıcısı Donald Uotson tərəfindən veqanizmin tərifi belədir:
“Veqanizm həyatı qorumaq və heyvanlar aləminə qarşı hər cür istismar və qəddarlığı istisna etmək üsuludur. Ət, balıq, quş əti, yumurta, bal, heyvan südü və törəmələri istisna etmək, bitki aləminin məhsulları ilə yaşamaq və heyvanlardan tamamilə və ya qismən istehsal olunan bütün ticarət mallarına alternativlərdən istifadə etmək tətbiq olunur.
Qısaca desək, veqanizm heyvanların istifadəsinin rədd edilməsi və bütün heyvan mənşəli məhsulların istehlakıdır.
Digər tərəfdən, vegan, vegan həyat tərzini qəbul edən insanlar kimi müəyyən edilə bilər. Veganlar heyvan mənşəli qidaları istehlak etmirlər və istehsallarında pambıq, kətan və ya akril kimi sintetik parçalardan başqa heyvan dərisi, xəz, sümük, yun və ipək kimi məhsullardan istifadə edən qeyri-ərzaq məhsulları da rədd edirlər.
Propolis və lanolin kimi heyvan mənşəli məhsullardan istifadə edən kosmetika və məişət məhsullarından da istifadə etmirlər. Onlar vegeterianlar tərəfindən heyvan testi ilə təsdiqlənmiş kimyəvi məhsullarda istifadə edilmir. Nəticə olaraq, veqanizm (veganizm) əslində bir həyat tərzidir. Bu, təkcə qida istehlakını əhatə etmir.
VEGAN VƏ VEGETERAN
Vegetarianlıq nədir? Veqanizm nədir? Vegetarian və veqanizm arasındakı fərqlər nələrdir?
